Ya hemos hablado bastante de comidas y bebidas de nuestro hermoso país, y es que como no, si a lo largo y ancho de nuestro país y en cada estado existe una variedad de platillos que van desde lo más común hasta lo más exótico, así también con las bebidas que comienzan con una agüita de sabor hasta un preparado con ingredientes poco conocidos; y es que justo eso es lo que caracteriza a México como país, la variedad incalculable de su gastronomía.
Pero también existen algunos detalles muy importantes en nuestra gastronomía mexicana que hemos dejado a un lado y que así como los platillos y bebidas son importantes, estos por supuesto tienen un puesto especial en la mesa y el corazón de cada mexicano, con esto me refiero a: Los dulces típicos de México.
Los dulces tipicos de México son dulces hechos con base en ingredientes que cultivan y hacen los indígenas de nuestro país; cabe mencionar que el inicio de estos dulces surgió porque hubo una combinación de las costumbres europeas con las indígenas y se creó una identidad que se apropió de ingredientes y técnicas que dieron como resultado estos exquisitos bocadillos.
Afortunadamente contamos con una extensa variedad de dulces los cuales podemos degustar en cualquier momento del día, después de comer como un postre, como un antojo o cualquier momento, los dulces mexicanos se pueden degustar
Algunos de los dulces tipicos o mexicanos son:
Dulce de camote: Es una pasta creada a base de camote, por supuesto, azúcar y esencia de limón; cabe mencionar que esta delicia mexicana es originario de Puebla.
Palanquetas: Es una barrita hecha de cacahuates o nueces, caramelo y miel bastante crujiente y por supuesto, deliciosa.
Merengues: Hechos con clara de huevo, harina, esencia de vainilla y limón rayado, es de los dulces más conocidos y también, preparados de México.
Cajeta: Si bien esto es un dulce líquido que le podemos poner a hot cakes, churros, plátanos fritos, etc. También podemos encontrar dulces solidos hechos con este riquísimo ingrediente como las obleas; la cajeta está hecha con leche de cabra y azúcar y su origen es Celaya, Guanajuato.
Pasta de guayaba: Como su nombre lo dices, es una pasta hecha a base guayaba y azúcar, la cual vale completamente la pena comprar.
Esos son solo algunos de los muchísimos dulces que existen en México, aunque es bueno mencionar que nos faltaron, las cocadas, los muéganos, las alegrías, las pulpas de tamarindo, los rollitos de crema y muchos dulces más, los cuales como mexicanos hemos tenido el privilegio de probar.
Vaya que en comida no nos quedamos atrás y si se trata de postres o dulces, menos. Definitivamente los dulces mexicanos son bocadillos dignos de presumir y darse a conocer; tanto por ser parte del gusto mexicano como el esfuerzo y el arte de prepararlos.
Actualmente muchos prefieren los dulces procesados, los cuales llevan el mismo o mayor cantidad de azúcar y que además no tienen ningún ingrediente natural como muchos de los dulces tipicos; así también tienen un proceso industrializado todo lo contrario a los dulces mexicanos que son caseros y pasan por un proceso natural.
Siempre va a ser bueno y mejor consumir lo hecho en casa, lo hecho en México porque finalmente todos somos mexicanos y utilizamos y comemos con los mismos ingredientes, por supuesto de diferente forma, y la gente linda de nuestro país siempre sabrá atinarle al sabor.
Fuentes: https://www.gob.mx/sagarpa/articulos/dulces-tipicos-que-endulzan-el-paladar-de-ninos-y-adultos?idiom=es
https://culturacolectiva.com/comida/dulces-tipicos-mexicanos/
http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=22713